SULAMO

Lohta uunissa (Maumau)

Ainekset 4 annosta

760 g Kirjolohifilee

400 g Kermaviili, rasvaa 10-12 %, vl

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1 dl Tilli, tuore

2 g Valkopippuri

1 rkl Sitruunamehu laimentamaton

3 rkl Voi

Voitele uunivuoka ja laita kalafilee siihen nahka ylöspäin. Kypsennä 10 min. 200 asteessa. Poista nahka ja kippaa kalan päälle keskenään sekoitetut muut aineet. Jatka paistamista n. ½h.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 171 kcal / 100 g

Energia 715 kJ / 100 g

Proteiini 11,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,7 g / 100 g

Rasva 13 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,4 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon