SULAMO

Tomaattinen jauhelihakeitto

Ainekset 10 annosta

800 g Naudanjauheliha 17%

20 g Valkosipuli

100 g Juuriselleri, mukulaselleri

150 g Porkkana

125 g Palsternakka

75 g Juuripersilja, tuore

700 g Kiinteä ruokaperuna

200 g Purjosipuli

20 g Chili punainen

3 l Vesi, vesijohtovesi

2 Lihaliemikuutio (20 g)

1 tl Mustapippuri

10 g Sea salt flakes

70 g Tomaattipyree

Ruskista jauheliha ison, vähintään 6 litraisen kattilan pohjalla. Lisää ruskistuksen loppuvaiheessa valkosipuli ja chili ja anna niiden kuullottua. Lisää tomaattipyree, vesi ja lihaliemikuutiot ja anna kiehua 30min. Kuori ja pilko kasvikset. Huom! Reseptissä mainitut painot ovat kuorittujen kasvisten painoja. Lisää kasvikset kiehuvaan keittopohjaan ja anna kypsyä. Ennen tarjoilua mausta vielä suolalla ja pippurilla ja tuoreella persiljalla .

Ravintosisältö / 100 g

Energia 51 kcal / 100 g

Energia 212 kJ / 100 g

Proteiini 3,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,9 g / 100 g

Rasva 2,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,5 g / 100 g

Suola 0,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti