SULAMO

Bataattisalaatti

Ainekset 4 annosta

800 g Bataatti, kuorittu

230 g Kikherneet suolaliemessä

1 dl Pähkinä, pekaanipähkinä

70 g Karpalo kuivattu

4 rkl Rypsiöljy

200 g Patros, fetajuusto

70 g Rucola

Kuori ja paloittele bataatti. Huuhdo ja valuta kikherneet lävikössä.

Sekoita öljy ja mausteet kulhossa. Pyöräytä bataatit ja kikherneet mausteseoksessa ja levitä uunipannulle leivinpaperin päälle.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Levitä rucola laakealle vadille. Nostele joukkoon bataatit ja kikherneet. Murustele päälle fetajuusto. Ripottele salaatin pinnalle rouhitut pähkinät ja karpalot.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 192 kcal / 100 g

Energia 804 kJ / 100 g

Proteiini 4,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 15 g / 100 g

Rasva 12 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,6 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon