SULAMO

Punkkulihapata

Ainekset 10 annosta

900 g Naudan takuumurea sisäpaisti

250 g Sipuli, keltasipuli

104 g Fond du chef Beef

1 kg Vesi, vesijohtovesi

250 g Punaviini

5 g Mustapippuri

20 g Maizena suuruste ruskea/vaalea

Kuumenna vesi, kuutioidut sipulit, mustapippuri ja fondit kiehuvaksi. Lisää suikaloitu liha 4. ssä erässä, välillä kiehauttaen lyhyesti. Vähaennä lämpöä, lisää punaviini, ja anna hautua hiljalleen kypsäksi (n. 1 1/2 h). Lisää Maizena-pikasuuruste sekoittaen. Kypsennä 1 min. Tarkista maku.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 57 kcal / 100 g

Energia 237 kJ / 100 g

Proteiini 8,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,4 g / 100 g

Rasva 1,2 g / 100 g

Alkoholi 0,9 g / 100 g

Sokeri 0,8 g / 100 g

Suola 2,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon