SULAMO

AG Mozzarella-kanamureke

Ainekset 5 annosta

800 g Kananpojan jauheliha, maustamaton

125 g Mozzarellapallot 17%, vähälaktoosinen

160 g Sienikuutiot

1 Sipuli, punasipuli (55 g)

85 g Paprika, punainen

2 dl Jauho, korppujauho

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

200 g Kevyt kermaviili

1,5 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Valkosipulijauhe

3 g Kuivattu persilja

1 rkl Basilika, kuivattu

1/2 tl Mustapippuri

1 Kanaliemikuutio (10 g)

1 rkl Voi

Silppua sipulit ja paprika jakuullota ne, mausteet ja kanaliemikuutio vähässä voissa. Kuullota sieniä vähässä voissa, mausta kirvelillä ja suolalla. Sekoita keskenään muut ainekset paitsi sienet ja mozzarella ja tarkista maku. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja levitä sille puolet taikinasta. Viipaloi taikinan keskelle mozzarella ja pannulla kuullotetut sienet, levitä päälle loput taikinasta ja muotoile pitkulaiseksi limpuksi. 200 astetta noin tunti. Mureke on kypsää, kun siitä tikulla kokeillessa valuva neste on kirkasta. Tarjoa muusin tai pastan kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 156 kcal / 100 g

Energia 652 kJ / 100 g

Proteiini 14,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 6,4 g / 100 g

Rasva 7,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1 g / 100 g

Suola 1,6 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon