SULAMO

Kaalilaatikko (L)

Ainekset 8 annosta

400 g Nauta-Sika Jauheliha 20%

200 g Naudan parempi jauheliha 10%

2 dl Puuroriisi

1,5 kg Valkokaali, keräkaali

1,7 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

1,5 Lihaliemikuutio (15 g)

500 g Sipuli, keltasipuli

25 g Voi

1,5 dl Jauho, korppujauho

30 g Rypsiöljy, kylmäpuristettu

9 dl Vesi, vesijohtovesi

0,5 g Mustapippuri

1 g Valkopippuri

6 g Merisuola, jodioimaton

3 rkl Meirami

Pehmennä kaalisilppu sekä suikaloitu sipuli kuumentamalla kiehuvassa vesitilkassa kattilassa. Sekoita pehmenneeseen kaalisipuliseokseen meirami, pippurit, suola, siirappi sekä raaka jauheliha.

Annostele voideltuun sekä korppujauhotettuun vuokaan. Lopuksi lisää lihaliemi (=vesi + liemikuutiot) sekä kerma.

Viimeistele pinta korppujauhoilla ja voinökäreillä.

Paista ensin +225c asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta saa värin ja jatka kypsentämistä +175c noin 1,5 tuntia.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 113 kcal / 100 g

Energia 472 kJ / 100 g

Proteiini 4,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 8,3 g / 100 g

Rasva 6,4 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,8 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 87 %

Liity Sulamoon