SULAMO

Punajuuri-fetajuustopiirakka

Ainekset 14 annosta

150 g Voi

700 g Punajuuri

3,5 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

1 g Sipuli, punasipuli

2 rkl Oliiviöljy

0,5 dl Timjami, kuivattu

2 dl Ruokakerma 15%, laktoositon Eila

2 tl Sinappi Dijon

1 rkl Hunaja

100 g Patros, fetajuusto

1 tl Timjami, kuivattu

1 tl Ruokasuola, jodioitu

Nypi pehmeän margariinin joukkoon jauhot, niin että syntyy murumainen seos.Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin hetkeksi lepäämään.Kuori punajuuret ja sipuli ja leikkaa ne lohkoiksi.Levitä lohkot leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja mausta ne oliiviöljyllä, timjamilla ja suolalla sekä pippurilla.Paahda lohkoja 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.Painele taikina korkeareunaisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.Lusikoi punajuuri- ja sipulilohkot piirakkapohjalle.Sekoita kerma ja kananmunat keskenään ja mausta seos suolalla, mustapippurilla, sinapilla sekä hunajalla ja timjamilla.Kaada seos kasvisten päälle ja murenna pinnalle fetajuusto.Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa 35-40 minuuttia. Jäähdytä hieman ja tarjoile raikkaan vihreän salaatin kera

Ravintosisältö / 100 g

Energia 245 kcal / 100 g

Energia 1021 kJ / 100 g

Proteiini 4,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 19,4 g / 100 g

Rasva 15,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 5,6 g / 100 g

Suola 1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Alkuperäinen resepti