SULAMO

Mariskan oreokakku

Ainekset 20 annosta

70 g Kananmunan valkuainen, 66 % kananmunan massasta

175 g Sokeri

130 g Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

600 g Oreo keksi

300 g Kuohukerma

50 g Vesi, vesijohtovesi

125 g Margariini 60 %, flora normaalisuolainen

300 g Valkoinen leivontasuklaa

75 g Pure Dark 70% Cocoa, tummasuklaa

120 g Kananmuna, kuoreton

200 g Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

100 g Voi

keksipohja: 300g keksiä / 100g voita

täyte: sokeri 35g / ranskankerma 200g / kuohukerma / 300g / valkosuklaa 300g / valkuainen 70g / keksi 200g

vispaa kerma ja lisää siihen ranskankerma
vaahdota valkuaiset
lisää kermaseokseen sokeri ja keksimurut
lisää kerma/keksi seokseen munavaahto
lisää kerma/keksi/munavaahto seokseen sulatettu valkosuklaa
sekoita hyvin ja kaada kahteen kerrokseen vuokaan.

Brownie

125 g voita tai margariinia 75 g tummaa suklaata 2 dl sokeria hyppysellinen suolaa 1 tl vaniljasokeria 2 kananmunaa 2 dl vehnäjauhoja

Leikkaa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle leivinpaperi. Jätä leivinpaperiin n. 7 cm leveä uloke, josta voit vetää helposti valmiin kakun tarjoilulautaselle. Voitele vuoan reunuksen alaosa margariinilla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 414 kcal / 100 g

Energia 1730 kJ / 100 g

Proteiini 4,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 39,9 g / 100 g

Rasva 26 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 27,2 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon