AG Kahden kaalin gratiini

Keitä lohkottuja kaaleja liemikuutiolla maustetussa vedessä noin 5-10 min, valuta hyvin ja pane voideltuun uunivuokaan. Murskaa valkosipulinkynsi (tai käytä valkosipulisuolaa), sekoita öljyyn, sivele sillä leipäviipaleet ja leikkaa paloiksi. Sulata kastiketta varten voi kattilassa, lisää jauhot sekoittaen ja kaada maito sekaan hyvin vatkaten, anna kiehua hiljalleen 5 min. Lisää mausteet ja puolet juustoraasteesta ja kaada kastike kaalien päälle. Lisää leipäpalat ja paina ne osittain kastikkeeseen ja ripottele loppu jyystoraaste pinnalle. Uuni 200 astetta, noin 15-30 min, kunnes kastikkeen pinta on saanut väriä.