Kuorruta broilerinfileet molemmin puolin pestolla ja paista pannulla 5 min. Murskaa pinaatti tehosekoittimessa ja lisää kookosmaito. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita fileet uunivuokaan ja kaada pinaattikookosmaitoseos päälle. Paista uunissa 200 asteessa 15 min.