munakoisotahna, eli, baba, ganoush Munakoisotahna eli baba ganoush ohje salty

Munakoisotahna eli baba ganoush

Ainekset 20 annosta

2 Munakoiso (800 g)
1 Valkosipuli (4 g)
2 rkl Sitruunamehu laimentamaton
1 dl Persilja
1/2 tl Chilijauhe
1/2 tl Ruokasuola, jodioitu
1/2 tl Mustapippuri
1 rkl Oliiviöljy
1 rkl Tahini, luomu
  1. Paista kokonaisia munakoisoja uunissa 225 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes niiden pinnat kupruilevat. Käännä munakoisot paiston puolivälissä.
  2. Kaavi munakoisojen sisus kulhoon ja soseutua joko haarukalla tai sauvasekoittimella, jos haluat tahnasta sileää. Siemenet saavat mennä mukaan.
  3. Sekoita tahnan joukkoon puristettu valkusipuli, hienonnettu persilja, tahini, sitruunamehu ja mausteet.
  4. Koristele tahna oliiviöljyllä ja persiljalla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 43 kcal / 100 g
Energia 179 kJ / 100 g
Proteiini 0,9 g / 100 g
Hiilihydraatti 3,2 g / 100 g
Rasva 2,2 g / 100 g
Alkoholi 0 g / 100 g
Sokeri 2,5 g / 100 g
Suola 0,4 g / 100 g
Haihtumisjäännös 100 %
Liity Sulamoon