SULAMO

Amerikkalainen porkkanakakku

Ainekset 16 annosta

300 g Porkkana

4 Kanamuna (220 g)

2 dl Sokeri

1 dl Fariinisokeri

5 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

2 tl Leivinjauhe

1/2 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Kaneli

2 g Muskottipähkinä, jauhettu

70 g Cashewpähkinä

200 g Keiju rypsiöljy

400 g Philadelphia tuorejuusto

150 g Leivontamargariini

3 dl Tomusokeri

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Rouhi pähkinät(alkuperäisessä ohjeessa saksanpähkinöitä) ja säästä noin 4 rkl koristeluun. Vaahdota munat ja sokerit. Siivilöi sekoitetut kuivat aineet vaahtoon. Lisää porkkanaraaste, pähkinät ja öljy(2dl). Sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun kakkuvuokaan tai leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan halk. 24 cm. Paista 175 asteessa noin 50 min. Anna kakun jäähtyä. Vatkaa kuorrutuksen ainekset keskenään. Halkaise kakku ja laita puolet täytteestä väliin ja levitä puolet päälle. Koristele pähkinärouheella. Peitä kakku ja anna vetäytyä jääkaapissa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 359 kcal / 100 g

Energia 1493 kJ / 100 g

Proteiini 5,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 34,9 g / 100 g

Rasva 22 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 22,6 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon