SULAMO

Linssi-kvinoasalaatti sitruunan ja sumakin kera (Sabrina Ghayour: Persiana)

Ainekset 6 annosta

200 g Kvinoa

250 g Belugalinssi, luomu, kuiva

250 g Kirsikkatomaatti, ulkomainen

3 rkl Oliiviöljy

1 dl Täysmehu, sitruunatäysmehu, laimentamaton

6 isoa annosta 200 g kvinoaa 250 g vihreitä puy-linssejä tai belugalinssejä 500 g tomaatteja 100 g lehtipersiljaa 40 g minttua 20 g korianteria 1 nippu kevätsipulia 3 rkl oliiviölyjä 2-3 sitruunan mehu reilu 1 rkl sumakkia suolaa ja mustapippuria

Keitä kvinoa ja linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä, valuta ja pane syrjään. Sekoita pilkotut tomaatit, silputt yrtit, kevätsipuli, öljy, sitruuna ja sumakki isossa kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita kvinoaan ja linsseihin. Anna maustua jääkaapissa tunti tai pari.

Lähde: Sabrina Ghayour: Persiana, Lähi-idän ruokaa joka makuun

Ravintosisältö / 100 g

Energia 248 kcal / 100 g

Energia 1038 kJ / 100 g

Proteiini 11,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 31,6 g / 100 g

Rasva 7,3 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,7 g / 100 g

Suola 0 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon