Joben munakas (pinaatti-sipuli)

Pilko kaali ja sipuli. Oliiviöljy pannulle ja miedolla lämmöllä kuullota sipuli, kaalit. Laita lopuksi pakastepinaattikököt sulamaan pannulle ja kaada pehmenneiden kasvisten päälle munaseos, jossa on mustapippurirouhetta, paprikajauhetta suolaa ja yhtä monta rkl vettä kuin munia (tässä oli 4 rkl). Hyydytä miedoimmalla lämmöllä kannen alla, käy tökkimässä välillä pohjaa myten ulkoa sisäänpäin munakasta. Kun kokonaan hyytynyt, levitä 120g raejuustoa toiselle puolelle ja käännä toinen puolikas raejuuston päälle, niin että siitä tulee puolikuun mallinen "tasku".