SULAMO

Puolukka-porkkanakakku

Ainekset 12 annosta

4 Kanamuna (240 g)

2 dl Rypsiöljy

300 g Porkkanaraaste

80 g Intiaanisokeri

3 dl Sokeri

4 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

2 tl Ruokasooda

1 tl Kaneli

1 tl Kardemumma

2 dl Puolukka

1 tl Voi, normaalisuolainen

1/6 dl Puolikarkeat spelttijauhot luomu

100 g Philadelphia tuorejuusto

2 dl Tomusokeri

1 tl Vaniljasokeri

Sekoita kulhossa keskenään munat, öljy, porkkanaraaste, intiaanisokeria 1dl sekä normisokeri ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kääntele taikinaan lopulta jäiset tai tuoreet puolukat. Voitele ja jauhota halkaisijaltaan 22-24cm irtopohjavuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunti. Kokeile kypsyys puutikulla, jos taikinaa ei tartu tikkuun on kypsä.

Irrota kakku vuoasta hieman jäähtyneenä.

Vatkaa keskenään tuorejuusto ja tomusokeri. Mausta vaniljasokerilla. Levitä jäähtyneen kakun pinnalle. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin levittyvää sulatejuustoa kuorrutukseen.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 300 kcal / 100 g

Energia 1258 kJ / 100 g

Proteiini 4,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 39,7 g / 100 g

Rasva 13,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 24,2 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon