SULAMO

Kikherne-avokadosalaatti

Ainekset 6 annosta

1 Avokado, kuorittu, kivetön (120 g)

1 Sipuli, keltasipuli (30 g)

1 Suolakurkku (70 g)

100 g Lehtiselleri, varsiselleri

1 tl Dijon Originale

0,5 tl Mustapippuri

0,5 tl Ruokasuola, jodioitu

2 rkl Sitruunamehu laimentamaton

230 g Kikherneet suolaliemessä

Jos käytät purkitettuja kikherneitä, valuta ne liemestään ja huuhtele. (Esimerkiksi yksi pakkaus Pirkka-kikherneitä sisältää 230 grammaa.)

Murskaa kikherneet ja avokado joko haarukalla tai sauvasekoittimella. Älä kuitenkaan hienonna liikaa, ettei salaatista tule levitettä.

Lisää pilkottu (puna)sipuli, lehtiselleri ja suolakurkku sekä mausteet ja sitruunamehu. Sekoita hyvin ja nauti sellaisenaan tai esimerkiksi ruisleivän päällä.

Määrästä tulee kuusi pientä tai neljä suurempaa salaattiannosta.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 88 kcal / 100 g

Energia 370 kJ / 100 g

Proteiini 3,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 5,6 g / 100 g

Rasva 5,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,8 g / 100 g

Suola 1,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon