Joben munakas (mitäsattuukaapistalöytymään)

Lohko sipulit, tomaatit, silppua kaali ja kuutio kinkkuleike. Sekoita kananmunat kipossa ja lisää yhtä monta rkl kylmää vettä kuin laitat munia, mausta se paprikajauheella ja suolalla. Oliiviöljy pannulle ja sipulit siihen. Oliiviöljy ei kestä sellaista "käristystä" joten kuullota vain, lisää kohta joukkoon kaalit ja kinkku. Viimeisenä tomaattilohkot. Pyöräyttele hetki pannulla ja kaada päälle munaseos. Anna hyytyä vielä pienemmällä lämmöllä kannen alla. Rouhi päälle vähän mustapippuria myllystä ja voit ripotella päälle koristeeksi tuoreita yrttejä.