SULAMO

Sipulikastike ala Tuula

Ainekset 6 annosta

2 Sipuli, keltasipuli (400 g)

2 dl Demi-glace kastikepohja

2 dl Ruokakerma 10%, vähälaktoosinen

1 rkl Sinappi Wholegrain Mustard

3 g Ruokasuola, jodioitu

1 tl Mustapippuri

3 rkl Voi

Kuori ja viipaloi sipulit. Kuumenna korkeareunainen paistinpannu kuumaksi. Sulata pannulla n. 2 rkl voita. Kun voi alkaa vaahtoamaan, lisää sipuliviipaleet pannulle. Paista sipulia keskilämmöllä välillä sekoittaen n. 10 min. kunnes sipuli alkaa karamellisoitua kauniisti. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Lisää mukaan dijon (karkea) sinappi ja demi glace. Keittele pari minuuttia. Lisää kastikkeeseen ruokakerma ja jatka keittelyä, kunnes kastikkeen rakenne on sopiva. Tarkista maku

Ravintosisältö / 100 g

Energia 98 kcal / 100 g

Energia 408 kJ / 100 g

Proteiini 4,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,1 g / 100 g

Rasva 6,7 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,4 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon