Kaalilaatikko Hellapoliisin tapaan

__ 2-3 rkl öljyä  __ n. 1,2 kg valkokaalia  __ 1 litra vettä  __ suolaa  __ 2 dl riisiä  __ 400 g jauhelihaa  __ iso sipuli 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna  __ suolaa maun mukaan mustapippuria  __ paprikajauhetta  __ meiramia  __ 2-3 munaa 1/2-3/4 dl siirappia __ Leikkaa kaali suikaleiksi veitsellä tai raasta karkealla raastinterällä. Kuumenna öljy kattilassa ja kääntele kaalisilppua siinä noin viisi minuuttia.

Lisää joukkoon vesi, hauduta kaali pehmeäksi, siivilöi neste talteen. Keitä riisit pehmeiksi kaalin keitinvedessä, älä kaada ylimääräistä nestettä pois.

Ruskista silputtu sipuli yhdessä jauhelihan kanssa pannussa, mausta valkosipulilla, suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja meiramilla.

Sekoita uunivuokaan pehmenneet kaalit, jauhelihaseos ja riisi, kananmunat sekä siirappi.

Sekoita seos tasaiseksi. Paista 175 asteisessa uunissa noin tunti.