Välimerellinen broilerivuoka

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. Paista fileeleikkeet kevyesti öljyssä, niin että pintaan tulee vähän väriä (tämä ei ole välttämätöntä, mutta hieman lyhentää uunissa kypsennyksen aikaa).  Mausta broileripalaset suolalla ja broilerimausteella ja siirrä ne uunivuokaan. Kuullota sipulit öljyssä. Purista valkosipulin kynnet (3 kpl) ja sekoita ne tomaattimurskaan. Kaada vuokaan tomaattimurska ja sipulit öljyineen, puolitetut kirsikkatomaatit ja oliivit. Lisää oregano ja sekoita ainekset vuokassa. Laita vuoka uuniin noin 20 minuutiksi, lisää sitten murusteltu feta vuokaan ja anna olla uunissa vielä vartti. Nauti jasmiiniriisin kanssa.