Poro-kanttarelli piirakka

Ainekset 12 annosta

100 g Kaurahiutale

1 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

120 g Jauho, tattarisuurimo tai -jauho

3 Kananmuna, kuoreton (165 g)

100 g Becel Gold, kasvirasvalevite 70%, D-vit 20 ug, omega 3&6

1 dl Vesi, vesijohtovesi

500 g Poronkäristys raaka

1 Sipuli, punasipuli (200 g)

10 g Rypsiöljy

5 g Ruokasuola, jodioitu

120 g Kantarelli

10 g Rypsiöljy

4 dl Sipulikerma

3 Kananmuna, kuoreton (165 g)

10 g Leivinjauhe

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sulatettu margariini, kananmunat ja tarvittaessa tilkka vettä. Sekoita nopeasti. Taikinan pitää jäädä löysäksi.
paista poronkäristys tilkassa öljyä. Lisää sipuli, suola ja pippuri
kuulota kanttarellit.
levitä taikina vuokaan ja levittele täyte tasaisesti taikinan päälle.
tee muna kerma seos ja kaada se tasaisesti piirakan päälle
paista uunissa 225 asteessa uunin ala osassa noin 30min tai kunnes piirakka näyttää kauniin ruskettuneelle

Energia 180 kcal / 100 g

Energia 750 kJ / 100 g

Proteiini 9,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 10,6 g / 100 g

Rasva 10,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,5 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon