SULAMO

A omena-rahkakakku

Ainekset 16 annosta

250 g Omena, kotimainen, kuorineen

150 g Voi, normaalisuolainen

2 dl Sokeri

2 tl Vaniljasokeri

125 g Kevyt kermaviili 6%

125 g Turkkilainen maustamaton 3,5% jogurtti

3 Kananmuna, kuoreton (165 g)

5 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

1,5 tl Leivinjauhe

1 tl Ruokasooda

1 tl Kaneli

1/2 tl Ruokasuola, jodioitu

2 tl Flora culinesse, laktoositon, juokseva

2 rkl Jauho, korppujauho

Pese omenat ja kuori ne tarvittaessa. Raasta omenat karkeaksi raasteeksi.

Notkista voi mikroaaltouunissa, älä sulata. Vatkaa vispilällä joukkoon sokerit, rahka ja munat. Sekoita omenaraaste joukkoon esimerkiksi puuhaarukalla.

Yhdistä jauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli ja suola. Lisää ne rahka-voiseokseen. Sekoita tasaiseksi.

Voitele ja korppujauhota iso, kahden litran vetoinen rengasvuoka. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.

Paista kakkua 175-asteisen uunin alatasolla 1 t 10 min–1 t 15 min, kunnes se on tikulla kokeiltaessa kypsä. Jos pinta uhkaa tummua kesken paistamisen, peitä se leivinpaperilla, jotta voit paistaa kakun kypsäksi. Paistoaika riippuu omenoiden mehevyydestä.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 267 kcal / 100 g

Energia 1117 kJ / 100 g

Proteiini 5,2 g / 100 g

Hiilihydraatti 34,1 g / 100 g

Rasva 11,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 15,3 g / 100 g

Suola 0,9 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon