Kuumenna uuni 175 asteeseen ja vuoraa vuoka leivinpaperilla. Vatkaa munanvalkuaiset veden kanssa kunnes vaahtoa. Sekoita keltuaiset ka raejuusto yhteen ja sitten keskenään valkuaisvaahdon kanssa. Kaada vuokaan ja paista kunnes pinta ruskistunut ja leipä kokeiltaessa kypsä.