SULAMO

Savuporojuustokeitto ala Tuula

Ainekset 6 annosta

3 Peruna, vanha, kuorittu (180 g)

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

1 Juuriselleri, mukulaselleri (600 g)

1 Palsternakka (150 g)

1 l Vesi, vesijohtovesi

2 rkl Riistafondi kantarellilla

200 g Koskenlaskija, voimakas sulatejuusto

100 g Tuorejuusto Creme Bonjour savuporo

200 g Pekonisuikaleet

150 g Kylmäsavustettu pororouhe

1 rkl Ruokasuola, jodioitu

30 g Voi

2,5 dl Ruoanvalmistuskerma, maustettu, kolmen juuston, rasvaa 10 % , vl

3 rkl Maizena pikasuuruste

Kuori perunat, sipuli, selleri ja palsternakka. Pilko pieneksi. Ota 3-4 timajamin oksaa. Laita kattilaan pala voita ja anna kasvisten ja timjamin kuullottua pari minuuttia. Lisää vesi, suola sekä riistafondi ja anna kiehua n. 15 min. kunnes kasvikset ovat kypsiä. Poista timjamin oksat. Lisää kuutioitu Koskenlaskija sekä savuporo tuorejuustosta puolet. Soseuta ja lisää ruokakerma. Laita pekoni muru kylmälle kattilalle ja kuumenna. Lisää pekonit keittoon samoin kun pororouhe. Suurusta maitzenalla tarvittaessa. Maista ja mausta.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 87 kcal / 100 g

Energia 363 kJ / 100 g

Proteiini 4,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,5 g / 100 g

Rasva 5,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,8 g / 100 g

Suola 1,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon