SULAMO

Jaanan rahkamunkit

Ainekset 22 annosta

2 Kananmuna (120 g)

250 g Laktoositon rasvaton maitorahka

3,5 dl Vesi, vesijohtovesi

3 tl Kuivahiiva

1 rkl Kardemumma

1 kg Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

1/2 dl Rypsiöljy

1 tl Ruokasuola, jodioitu

125 g Munkinpaistorasva 100 %, sunnuntai

1 dl Sokeri

Vatkaa munat rikki. Lisää suola, kardemumma ja öljy. Lämmitä vesi ja maitorahka 42-asteiseksi. Alusta jauhot (sekoita kuivahiiva pieneen jauhomäärään) taikinaan kunnes se on kimmoisaa ja pehmeää. Kohota no. 45 min. Muotoile rinkeleiksi ja paista rasvassa n. 1 min. er puoli. Sokeroi munkit

Ravintosisältö / 100 g

Energia 294 kcal / 100 g

Energia 1231 kJ / 100 g

Proteiini 7,9 g / 100 g

Hiilihydraatti 42,1 g / 100 g

Rasva 9,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 5,3 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon