SULAMO

Broileria Igorin tapaan

Ainekset 6 annosta

960 g Broilerin ohut fileeleike maustamaton

1 Paprika, punainen (170 g)

1 Paprika, keltainen (170 g)

2 Sipuli, keltasipuli (400 g)

12 g Valkosipuli

70 g Tomaattipyre, Doppio

1 rkl Sokeri

2 tl Merisuola, jodioimaton

2 dl Vesi, vesijohtovesi

28 g Fond du Chef Chicken

350 g Smetana, rasvaa n. 40 %

1 Maustekurkku (90 g)

20 g Persilja

1 tl Mustapippuri

6 rkl Neito rypsiöljy

Ohje on alunperin "Peggyn pieni punainen keittiö" -blogista.

Kuullota pannussa paprikat ja sipulit. Lisää joukkoon tomaattipyre, suola, sokeri, pippuri, persilja (puolet nipusta) ja vahva kanaliemi. Lisää smetana joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen saostua muutama minuutti. Paista kanan fileet nopeasti kuumalla pannulla, niin että saa kauniin värin. Asettele fileet vuokaan ja kaada kastike fileiden päälle, niin että ne peittyvät. Puolita maustekurkku ja poista siemenet pikkulusikalla kurkun sisäpintaa pitkin vetäen. Pieni kurkku ja lisää se vuokaan, laita uuniin 175 asteeseen, noin 30 minuutiksi. Koristele valmis ruoka tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 144 kcal / 100 g

Energia 604 kJ / 100 g

Proteiini 10,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,2 g / 100 g

Rasva 9,8 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,9 g / 100 g

Suola 1,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon