Kookosriisipuuro 2 dl puuroriisiä
2 dl vettä
4 dl kookoskermaa tai -maitoa
4 dl vettä
1/2tl suolaa
Mittaa riisi ja 2 dl vettä paksupohjaiseen teflonkattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes neste on lähes kokonaan imeytynyt riisiin. Lisää kookoskerma ja vesi. Keitä riisipuuroa miedolla lämmöllä noin 50 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes puuro on kypsää.