Metsästäjän broileripata

Kuivaa broilerin paistileikkeet ja leikkaa pois rasvaiset nahan reunat. Ruskista lihapalat kevyesti pannulla, sirottele pintaan suolaa ja pippuria ja siirrä palat sivuun.

Kuori ja hienonna sipuli. Huuhdo herkkusienet nopeasti, kuivaa ja viipaloi ne paksuiksi viipaleiksi.  Kuullota sipulit ja sienet ja siirrä ne kattilaan. Lisää murskatut valkosipulit ja paseerattu tomaatti ja kanaliemi. Mausta mieleiseksesi. Kypsennä hiljaa kannen alla noin 10 minuuttia. Tarkista maku.

Laita broilerit uunivuokaan ja kaada kastike niiden päälle. laita pinnalle muutama rosmariinin oksa. Laita vuoka uuniin, 200 astetta n. 20 min.

Tarjoa lisänä riisiä, spaketia tai lohkoperunoita.