Leikkaa kohmeinen seiti 400g neljään palaan. Mausta seiti rosepippurilla ja suolalla, anna sulaa. Laita seitipalat uuninkestävään astiaan, lisää siivutettu sipuli.
Sekoita ruokakermaan Sambal olek, tomattipyreetä ja kalafondia, kaada vuokaan.
Paista 150-170 kunnes kypsää.