Muutoksen täytetyt paprikat

OHJEET

1. Keitä kvinoa ohjeiden mukaan. Lisää myös suolaa keitinveteen. Laita samalla uuni päälle, noin 200 astetta.

2. Sillä aikaa leikkaa paprikan kantaosa poisja “puhdista” ne sisältä. Asettele ne vuokaan.

3. Leikkaa kevätsipulit.

4. Kun kvinoa on valmista, lisää joukkoon pavut (huuhtele ensiksi), kevätsipuli, mausteet ja salsakastike. Sekoita kunnolla.

5. Täytä paprikat täytteellä, ja lopuksi ripottele pinnalle juustoraaste. Kaada vuoan pohjalle oliiviöljyä. Suojaa paprikat kannella tai foliolla. Laita paprikat uuniin, noin 25-30 minuuttia yleensä riittää.

6. Ota kansi/folio pois ja anna paprikoiden olla vielä hetki, jotta juustoraaste saa myös väriä.

7. Tarjoile paprikat esimerkiksi kreikkalaisen jogurtin ja vihersalaatin kanssa. Vinkki: Paprikat voivat olla eri värisiä ja jos pieniä, niin täytettä saattaa riittää 6 paprikaan.