SULAMO

Sienikukkoset Anu

Ainekset 20 annosta

1 dl Vesi, vesijohtovesi

3,5 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

11 g Kuivahiiva

0,5 tl Ruokasuola, jodioitu

1 Kananmuna, kuoreton (55 g)

30 g Hyvä suomalainen Arki, juustoraaste 170g

1,5 dl Kevytmaito

220 g Hiivaleipäjauho

170 g Oivariini kolme öljyä

1 dl Sieni, tatti, hapero

50 g Vuolu kanafilee mustapippuri

2 Tomaatti (250 g)

0,5 tl Pizzamauste

Täytteeseen hakkaa pieneksi n.1 dl kypsiä sieniä (suppilovahvero, kantarelli, tatti), saman verran kinkkua tai vuolukanafilettä, pari tomaattia ja mausta ripauksella suolaa ja pizzamaustetta. Sulata taikinaa varten kattilassa rasva ja lisää siihen maito+vesiseos. Anna jäähtyä hetkisen. Sekoita keskenään jauhot, kuivahiiva ja suola ja kaada jauhojen päälle rasva-nesteseos. Vaivaa taikina nopeasti tasaiseksi ja tee pötkö, mistä leikkaat 20 tasakokoista palaa. Kauli tai taputtele käsin jokainen pala n. 8 cm ø pyöreiksi lettusiksi ja pane jokaiseen täytettä kukkura teelusikallinen. Pyöräytä lettu puolikuuksi ja käännä niin, että sauma jää alapuolelle. Kohota 10 min ja sitten voitele kukkoset munalla ja ripota päälle vähän juustoraastetta. Kohota vielä 5 min ja paista uunin keskivälillä 225 asteessa 15 min.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 210 kcal / 100 g

Energia 880 kJ / 100 g

Proteiini 7,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 24,2 g / 100 g

Rasva 9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,6 g / 100 g

Suola 0,5 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon