SULAMO

Hirvistroganoff

Ainekset 8 annosta

694 g Hirvenliha, hirvi

100 g Sipuli, keltasipuli

4 g Valkosipuli

40 g Voi

3 rkl Sinappi

2 dl Planti cooking kaura/havre original

3 dl Vesi, vesijohtovesi

250 g Kantarelli

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Mustapippuri

1 g Rosépippuri

100 g Suolakurkkuja viipaleina, suolakurkku viipaleet

Hirven paistilihaa n.700g, kantarellit siivotaan ja paistetaan pannulla vesi pois. Sitten voita ja sipulit sekä valkosipulit sekaan kuulottumaan. Pistä nämä jo uunipataan. Ruskista lihat kuumalla pannulla, lisää viimeisenä mausteseos (riistamauste) ja suola. Laita pataan ja lisää ruokakerma sekä 4dl vettä. Nestettä saa olla niin paljon jotta lihat juuri ja juuri peittyy. Paista 200-225 asteessa noin tunti, maista, lisää nestettä tarvittaessa. Lopussa lisätään maustekurkut!

Ravintosisältö / 100 g

Energia 91 kcal / 100 g

Energia 382 kJ / 100 g

Proteiini 9,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,9 g / 100 g

Rasva 5,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,6 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon