SULAMO

Mustapapupihvi

Ainekset 6 annosta

460 g Mustapapu suolaliemessä

300 g Bataatti, uunissa

1 dl Hirssihiutale luomu

0,8 dl Jauho, täysjyväohrajauho

1 Sipuli, keltasipuli (30 g)

0,5 tl Valkosipulijauhe

0,5 tl Sipulijauhe

1 tl Juustokumina jeera

1 tl Savupaprika Smoked Paprika

0,5 tl Jauhettu korianteri

1 dl Maissi, pakaste

Kuumenna uuni 200 asteiseksi. Halkaise bataatti ja laita uuniin ja paista kunnes bataatti pehmeää. n. 20-30 min. Siirrä bataattipuolikkaiden sisus ja 3/4 mustapavuista tehosekoittimeen. Prosessoi tasaiseksi massaksi. Lisää jauhot ja hiutaleet, sipuli ja mausteet. Sekoita edelleen n. 30 sek. Kunnes seos hyvin muokattavissa. Siirrä taikina kulhoon ja sekoita loput mustapavut ja maissi joukkoon. Tee taikinasta 6 palleroa leivinpaperin päälle pellille. Latista pallerot pihveiksi. Huom. , mitä ohuemmat pihvit sitä nopeammin ne paistuu ja sitä rapeimmiksi. Paista n. 25-30 min. Kunnes reunoistaan rapeita pihvejä. Tarjoile salaatinlehtiin käärittynä tai salaatin kera.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 131 kcal / 100 g

Energia 549 kJ / 100 g

Proteiini 6,1 g / 100 g

Hiilihydraatti 19,3 g / 100 g

Rasva 1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,2 g / 100 g

Suola 0,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon