Kananmunapeltipiirakka

Tee taikina: Lämmitä maito, sulata rasva valmiiksi. Punnitse hiivaleipäjauho ja vehnäjauho valmiiksi.

Sekoita maitoon kuivahiiva, siirappi ja suola. 

Ala pikkuhiljaa sekoittaen lisäämään jauhoja. Puolessa välin lisää rasva. Vaivaa loput jauhot sekaan. 

Anna taikinan kohota sillä välin, kun teet täytteen.

Keitä kananmunat ja 200g riisiä. Kuori munat ja muussaa haarukalla. Sekoita riisin kanssa. Lisää mieleiset mausteet ja sekoita.

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli pellille sopivaksi. Kippaa täyte ja levittele tasaisesti. Jätä reunoille muutama sentti, jotta reunat saa taitettua kannen päälle. 

Kauli toinen taikina kanneksi ja painele reunat umpeen. Pistele haarukalla reikiä ja voitele kananmunalla. Paista 200 asteessa alimmalla tasolla noin 30min.