Porkkanakakku keto EL

Ainekset 12 annosta

2 Kananmuna, kuoreton (110 g)

6 rkl Erytritoli

100 g Voi

1 dl Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %

1 tl Ruokasooda

1 dl Mantelijauhe

1 dl Luomu Kookosjauho

1 tl Kaneli

1 tl Kardemumma

1 tl Inkivääri jauhettu

240 g Porkkanaraaste

200 g Tuorejuusto laktoositon

4 rkl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

4 g Sitruunan kuori, raastettu

14 g Macadamiapähkinä

29 g Pähkinä, saksanpähkinä

29 g Sitruunan mehu, tuore

14 g Karppisokeri, erytritoli

Kuumenna uuni 175 asteeseen.

Vatkaa muna ja karppisokeri vaahdoksi. Sulata voi.

Lisää munasokerivaahtoon vuorotellen voi, crème fraîche, keskenään yhdistetyt kuivat aineet sekä porkkanaraaste. Sekoita.

Levitä taikina voideltuun ja mantelijauhotettuun leipävuokaan (n. 8 x 20 cm). Paista 175 asteessa n. 30 min. Anna jäähtyä.

Yhdistä kuorrutuksen aineet ja levitä päälle.

Koristele mantelirouheella.

Energia 279 kcal / 100 g

Energia 1164 kJ / 100 g

Proteiini 5 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,6 g / 100 g

Rasva 26,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,5 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 90 %

Liity Sulamoon