SULAMO

Sienitäytteinen lihamureke

Ainekset 6 annosta

400 g Naudan paistijauheliha 8%

1 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

1/2 dl Pofiber, perunakuitu

1 Luomu kananmuna (60 g)

1/2 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

1/5 g Mustapippuri rouhittu

1/2 tl Timjami, kuivattu

20 l Suppilovahvero

1/2 rkl Voi, luomu

1 Sipuli, keltasipuli (200 g)

1 rkl Pofiber, perunakuitu

1 dl Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

1/2 rkl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

Sekoita ruokakerma ja korppujauhot kulhossa. Anna turvota noin 5 minuuttia. Lisää korppujauhoseokseen jauheliha, muna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi.

2 Valmista sienimuhennos: Puhdista ja hienonna sienet. Hauduta sieniä pannulla miedolla lämmöllä, kunnes niistä irtoava neste on haihtunut. Lisää voi ja hienonnettu sipuli. Kun sipuli on läpikuultavaa ja pehmeää, ripottele vehnäjauhot tasaisesti seoksen pinnalle ja sekoita. Lisää ruokakerma ja hauduta muhennos sakeaksi.

3 Muotoile puolet mureketaikinasta suorakaiteen malliseksi levyksi uunivuokaan. Lisää sienimuhennos mureketaikinan päälle kapeaksi vanaksi ja peitä muhennos lopulla mureketaikinalla. Muotoile pyöreäksi ja tasaiseksi murekkeeksi. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Tarjoa perunasoseen kanssa.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 38 kcal / 100 g

Energia 159 kJ / 100 g

Proteiini 3 g / 100 g

Hiilihydraatti 0,6 g / 100 g

Rasva 2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,4 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon