SULAMO

Italialainen karitsapata

Ainekset 6 annosta

1,2 kg Karitsanpaisti maustettu

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

8 g Valkosipuli

1 rkl Rypsiöljy

1 rkl Voi

30 g Salvia

3 dl Vesi, vesijohtovesi

2 dl Valkoviini, kuiva

70 g Tomaattisose, tomaattipyree

1 rkl Punaviinietikka

1,5 rkl Lihafondi luomu Touch of taste

1/2 tl Mustapippuri

20 g Anjovisfileet

1/2 dl Vesi, vesijohtovesi

1 rkl Jauho, maissitärkkelys

Kuutioi paisti parin sentin paloiksi, anna olla huoneenlämmössä puoli tuntia. Kuori sipuli, halkaise ja leikkaa viipaleiksi. kuori ja hienonna valkosipuli, kuullota sipulit öljyssä padassa muutama minuutti, siirrä lautaselle. Lisää voi pataan ja ruskista lihat. Hienonna puoli ruukkua (20g on arvaus) salviaa, lisää se ja sipulit, vesi, viini, pyree, viinietikka, fondi ja pippuri pataan. Kiehauta ja hauduta mureaksi n. 1½ tuntia. Hienonna 4 (20 g on arvaus johtuen Sulamon rajoitteista määrien ilmoittamisessa) anjovisfilettä ja lisää pataan. Tee suurus sekoittamalla maissitärkkelys veteen ja sekoita se pataan. Keitä sekoitellen n. 3 min, kunnes liemi sakenee.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 139 kcal / 100 g

Energia 582 kJ / 100 g

Proteiini 9,4 g / 100 g

Hiilihydraatti 1,8 g / 100 g

Rasva 9,8 g / 100 g

Alkoholi 0,9 g / 100 g

Sokeri 0,6 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon