Sämpylät 4#T

Sekoita kuivat aineet keskenään: 1 dl sokerijuurikaskuitu 1 dl pofiber 1 dl kurpitsansiemenjauho 1 dl mantelijauho 2 rkl Urtekram psyllium 2 rkl finax psyllium 1 tl ksantaani 2 tl suolaa 4 tl nokkosen siemeniä 2 rkl kuivattua nokkosta 0,5 dl hampun siemeniä 0,5 dl pellavansiemeniä 0,5 dl auringonkukansiemeniä 0,5 dl kurpitsansiemeniä 3 tl leivinjauhetta

1 dl oliiviöljyä 1 dl turkkilaista 1 prk creme fraice 18% 2 dl vettä 150 juustoraastetta

6 kananmunaa (2 tl viinikiveä, ei pakollinen)

Vatkaa munat vaahdoksi, lisää loppuvaiheessa 2 tl viinikiveä. Yhdistä kuivat, öljy, vesi ja turkkilainen ja vatkaa hyvin sekaisin. Lisää ne kevyesti sekoittaen munavaahtoon.