SULAMO

Itämainen kasvisnuudelikeitto

Ainekset 8 annosta

50 g Sitruunaruoho

80 g Inkivääri, juurakko, raaka

30 g Valkosipuli

3 g Merisuola, jodioimaton

15 g Kurkuma, tuore

2,5 dl Kookoskerma

5 g Seesamiöljy

10 g Soijakastike

1 rkl Kanaliemi, laimennettu

90 g Salottisipuli

30 g Lime

2 rkl Punaviinietikka

6 dl Vesi, vesijohtovesi

8 g Fish Sauce

2 tl Luomuruokosokeri

2 g Kaffir limetinlehti

15 g Chili punainen

225 g Nuudeli, riisinuudeli

2 g Korianteri, tuore

200 g Herne, sokeriherne, tuore

Pilko ja kuullota tuoreet aineet ja mausteet. Lisää kattilaan vesi ja kuullotetut ainesosat. Kiehauta ja lisää kastikkeet, suola, ja kookoskerma. Paista sokeriherneet. Keitä nuudelit erikseen.

Tarjoile liemi nuudelien kanssa. Lisää päälle sokeriherneet ja korianteri. Lisukkeena voi olla myös Itämaisia kanajauhelihapihvejä esim. suikaloituna.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 107 kcal / 100 g

Energia 447 kJ / 100 g

Proteiini 1,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 16,1 g / 100 g

Rasva 3,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,4 g / 100 g

Suola 2,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Alkuperäinen resepti