SULAMO

Karhunmarjan pataleipä 2

Ainekset 1 annosta

3,5 g Vesi, vesijohtovesi

1,5 tl Kristallisuola/Ruususuola/Vuorisuola

11 g Kuivahiiva

4 dl Myllärin hurjan viljainen sämpyläjauho

160 g Myllärin hurjan viljainen sämpyläjauho

1 dl Jauho, vehnäjauho, puolikarkea

1 dl Elovena kaurahiutale

100 g Auringonkukansiemen kuorittu

3 rkl Borges 500ml Extra Mild Mieto oliiviöljy

Tee taikina 4 dl sämpyläjauhoja ja vehnäjauhoja, 0,75 tl kuivahiivaa, älä vaivaa, peitä astia kelmulla, anna seistä 15 - 23 h, lisää taikinaan loput aineet ja loppu hiiva, anna nousta vielä 30-60 min, kuumenna uuni 225 asteeseen, laita pata siksi aikaa kuumenemaan, voitele pata, pistä taikina kuumaan pataan, paista kansi päällä 30 min, ilman kantta 15 min. Jäähdytä ilman peitteitä, jos haluat rapean kuoren, kosteutta pitävästi jos haluat pehmeämmän kuoren.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 425 kcal / 100 g

Energia 1776 kJ / 100 g

Proteiini 12,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 52,9 g / 100 g

Rasva 16,9 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,7 g / 100 g

Suola 1,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon