Tofu crumble (esim. Vegan Bulgogiin, tacoihin, salaattiin, pastaan yms) by Lliisa

200g extra firm tofu - tilsitään haarukalla
1 sipuli - pilkotaan pieneksi ja lisätään tofumurun joukkoon 4-5 valkosipulin kynttä - sama kuin sipuli

3 vartta kevätsipulia - ei välttämättömiä

KASTIKKEEN AINEET SEKOITETAAN:

1 1/2 tl ruoko (tai tavallista) sokeria

1 rkl rice vinegar

1 rkl soy sauce

1 1/2 tl dark soy sauce

pieni liraus toasted sesame oil

KUUMALLE PANNULLE 3 rkl chili oil

jonka jälkeen tofu+sipulit, paistellaan reilusti, annetaan vähän ruskistua (joku 7-8 min).

Sitten kastike lisätään ja paistellaan vielä pari minuuttia, päälle voi ripottaa seesaminsiemeniä, vaikkapa paahdettuna.

Söin tätä bulgogi-tyyppisesti riisin ja parsakaalin kanssa, josta reseptin kuva.