Lisää valitsemasi mausteet (esim. paprikajauhe, cayenne, ras el hanout...). Kaikki sekaisin paitsi sinihomejuusto. Levitetään uunipellille, sinihomejuusto ripotellaan päälle. Paistetaan 30 min 200 asteessa, tai kunnes pinta kullankeltainen.