SULAMO

Paahdettu myskikurpitsakeitto

Ainekset 4 annosta

1 kg Myskikurpitsa

2 Sipuli, keltasipuli (110 g)

15 g Valkosipuli

2 rkl Oliiviöljy

2 tl Juustokumina jeera

1 tl Chilijauhe

10 g Yrttiliemikuutio luomu

1 l Vesi, vesijohtovesi

460 g Isot valkoiset pavut suolaliemessä

2 Porkkana (70 g)

1 tl Kurkuma

Leikkaa myskikurpitsa n neljään osaan ka poista siemenet. Kuori ja lohko sipulit ja kynnet. Kurpitsat porkkanat ja sipulit pellille+ valutetut pavut. Valuta öljy kasvisten päälle + mausteet. Paahda uunissa 225 puoli tuntia. Koverra kurpitsa kuoresta ja laita kattilaan muiden kasvisten, veden ja liemikuutiot kanssa. Keitä puolisen tuntia, soseuta ja tarkista maku. Tarjoa lisäkkeenä kaura tai creme fraichea ja paahdettuja kurpitsansiemeniä tai pähkinöitä.

Ravintosisältö / 100 g

Energia 71 kcal / 100 g

Energia 299 kJ / 100 g

Proteiini 2,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 10,6 g / 100 g

Rasva 2,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 0,8 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 63 %

Liity Sulamoon