Juustokakku

Ainekset 12 annosta

50 g Voi, normaalisuolainen

250 g Mascarpone laktoositon

300 g Kerma, kuohukerma, rasvaa 35 %

1 dl Karppisokeri

5 g Liivate

2 dl Sokeroimaton glögi

150 g Vapaa kananmuna

4 g Ceyloninkaneli

painele pohjan keksit ja voi irtopohjavuoan (pohjalle keksiohje erikseen, piparkakku ks) keksejä noin 50g-100g
vatkaa valkuaiset vaahdoksi
vatkaa kerma vaahdoksi lisää sokeri
vatkaa keltuaiset ja mascarpone ja lisää tähän liivatteet 2kpl
sekoita kaikki vaahdot varovasti keskenään, viimeisenä valkuaisvaahto
laita jääkaappiin muutama tunti ja valmista kiille liivatetta käyttäen

Energia 259 kcal / 100 g

Energia 1077 kJ / 100 g

Proteiini 4,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,3 g / 100 g

Rasva 26,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,6 g / 100 g

Suola 0,1 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon