Keto kinkkupiirakka (Valio)

Ainekset 12 annosta

2,5 dl Pofiber, perunakuitu

1 dl Hyvä suomalainen Arki, juustoraaste 170g

1,5 rkl Psyllium

1 tl Ruokasuola, jodioitu

1 dl Vesi, vesijohtovesi

50 g Voi, normaalisuolainen

200 g Ohuen ohut ylikypsä saunapalvikinkku, 83% lihaa

1 Sipuli, keltasipuli (55 g)

1 Paprika, keltainen (170 g)

2 dl Hyvä suomalainen Arki, juustoraaste 170g

2 Kananmuna, kuorineen punnittu (120 g)

2 dl Kuohukerma

150 g Creme fraiche vähälaktoosinen 18%

1/2 tl Ruokasuola, jodioitu

1 tl Mustapippuri

Sekoita pohjan kuivat aineet kulhossa. Sekoita joukkoon vesi ja öljy. Painele taikina piirakkavuoan (Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille.

Esipaista pohjaa uunin keskiosassa 200 asteessa 10 min.

Suikaloi kinkku.

Hienonna sipuli ja kuutioi paprika. Kuullota halutessasi kasvikset rasvassa.

Kerrosta kinkku, kasvikset ja juustoraaste pohjalle. Sekoita kerma, crème fraîche, munat ja mausteet. Kaada kerma-munaseos vuokaan.

Paista piirakkaan uunin keskiosassa n. 30 min, kunnes täyte on hyytynyt.

Energia 191 kcal / 100 g

Energia 790 kJ / 100 g

Proteiini 8,5 g / 100 g

Hiilihydraatti 3 g / 100 g

Rasva 15,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,9 g / 100 g

Suola 1,3 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon