Ketomaustekakku

Ainekset 10 annosta

2 dl Mantelijauho

0,5 dl Pofiber, perunakuitu

1 tl Ksantaani

0,8 dl Karppisokeri

1 tl Kaneli

0,5 tl Ruokasooda

5 g Piparkakkumauste

0,5 tl Kardemumma

0,5 tl Inkivääri jauhettu

100 g Voi

2 Kananmuna, kuorineen punnittu (120 g)

1 dl Jogurtti, turkkilainen/kreikkalainen, rasvaa 10 %

Sekoita kulhossa ensin kuivat aineet keskenään. Lisää sitten sulatettu voi, jogurtti ja munat. Sekoita.

Kaada taikina hyvin voideltuun ja mantelijauhotettuun 1 litran torvivuokaan

Paista 175 asteessa n. 35 min.

Anna kakun jäähtyä hetki ennenkuin kumoat sen.

Sirota halutessasi kakun päälle hienoksi jauhettua karppisokeria ennen tarjoilua.

Energia 354 kcal / 100 g

Energia 1483 kJ / 100 g

Proteiini 9,3 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,6 g / 100 g

Rasva 33,1 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,7 g / 100 g

Suola 0,8 g / 100 g

Haihtumisjäännös 97 %

Alkuperäinen resepti