Munakastike

Keitä 3 kananmunaa kypsiksi. N. 12 minuuttia on sopiva. Jäähdytä kylmässä vedessä. Kuori ja käytä munaleikkurin läpi. 

Kuumenna kattilassa voi. Lisää jauhot ja anna niiden juuri kuplia, mutta älä ruskista. 

Lisää kylmä maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Sekoita, kunnes kastike sakenee. Anna kastikkeen kiehua hiljaa 5-10 minuuttia. Muista sekoittaa, palaa herkästi pohjaan. Mausta suolalla. 

Kaada joukkoon munat.