AG Rapeat marinoidut kasvikset

Ainekset 8 annosta

1 Kesäkurpitsa, zucchini (200 g)

2 Porkkana (130 g)

1 dl Sugar snap sokeriherne

1 Makea suippopaprika (20 g)

2 dl Parsakaali, brokkoli

2 dl Kukkakaali

1 dl Valkoviinietikka

4 rkl Extra-neitsyt-oliiviöljy

15 g Herbes de Provence

1,5 tl Ruokasuola, jodioitu

0,5 tl Valkosipulijauhe

1 rkl Sokeri

Kiehauta marinointiliemen aineksia ja sekoittele, kunnes sokeri ja suola ovat sulaneet. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Pese ja pilko vihannekset, laita kulhoon ja kaada marinointiliemi päälle. Sekoita varovasti.
Laita tiivis kansi tai kelmu kulhon päälle ja nosta jääkaappiin. Anna maustua yön yli tai vähintään 4 tuntia.

Oliiviöljy 1 dl, Provence 1 tl

Energia 54 kcal / 100 g

Energia 227 kJ / 100 g

Proteiini 1,8 g / 100 g

Hiilihydraatti 4,3 g / 100 g

Rasva 2,5 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 3,3 g / 100 g

Suola 1,2 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon