Melissan Green Goddess-salaatti (tiktok)

Ainekset 6 annosta

1 Valkokaali, keräkaali (800 g)

1 Kurkku (600 g)

100 g Kevätsipuli

1/2 dl Ruohosipuli

2 dl Basilika, tuore

2 dl Pinaatti

7 g Valkosipuli

50 g Salottisipuli

1 dl Sitruunamehu

1/2 dl Oliiviöljy

1/2 dl Pähkinä, saksanpähkinä

4 rkl Ravintohiivahiutale

1 tl Merisuola, jodioimaton

2 rkl Rice Vinegar, riisiviinietikka

Pese kaikki salaattiainekset ja pilko ne sitten terävällä veitsellä niin pieneksi kuin haluat. Nakkaa pilkotut ainekset suureen kulhoon.
Lisää kaikki salaatinkastikkeen nestemäiset ainesosat tehosekoittimeen ja sen jälkeen myös muut ainekset. Soseuta, kunnes rakenteesta tulee kastikemainen.
Kaada salaatinkastike salaatin joukkoon ja sekoita kunnolla.

Resepti kopioitu https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/tasta-salaattiohjeesta-tuli-jarjeton-hitti-niin-hyvaa/8344258#gs.tincp5

Omia huomioita:

Salaatin raaka-aineet: 1 pieni kaali, 1 iso kurkku, nippu kevätsipulia, ruohosipulia voi laittaa lisäksi kastikkeeseen (ei huomioitu ainesosalistassa)
Kastike: 2dl basilikan ja 2 dl pinaatin lehtiä, 2 vs-kynttä, 1 pieni salottisipuli, 2 sitruunan mehu, 0,5dl oliiviöljy, 0,5 dl saksanpähkinöitä, reilu 0,5dl ravintohiivahiutaleita esim. Foodin, 1 tl suolaa, 2 rkl riisiviinietikkaa (mikä merkki vaan käy, mulla Lidl), (lisää ruohosipulia)

Energia 57 kcal / 100 g

Energia 239 kJ / 100 g

Proteiini 1,7 g / 100 g

Hiilihydraatti 3,6 g / 100 g

Rasva 3,6 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 2,8 g / 100 g

Suola 0,4 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon