Savulohikeitto

Ainekset 15 annosta

1,6 kg Kyssäkaali, kaalirapi

2,5 kg Vesi, vesijohtovesi

100 g Purjosipuli

296 g Sipuli, keltasipuli

135 g Fond "du chef" vegetable

12 g Mustapippuri

310 g Kuohukerma

50 g Tilli, tuore

680 g Savulohifilee

Kuori ja pilko kyssäkaalit sopivan kokoisiksi suupaloiksi. N.1,3 kg kuorimattomia kaaleja. Lisää kattilaan vesi, n.2 litraa.

Lisää knorrin kasvisliemifondit.

Mausta vesi pippurilla. Kiehauta.

Lisää joukkoon pilkotut kyssäkaalit, pilkottu sipuli, sekä pilkottu purjo.

Raasta pienen luomusitruunan kuori. Purista saman sitruunan mehu erilliseen astiaan. Laita valmiiksi kerma, n.2 dl, sekä puntti tilliä.

Pilko savulohi pienemmeksi palasiksi valmiiksi.

Kun kyssäkaalit ovat kypsiä, lisää joukkoon kerma, tilli, sitruunan kuori ja mehu. Anna keiton kiehahtaa hetken.

Lisää lämminsavulohipalat lopuksi joukkoon

Hämmennä varovasti, ettei lohipalat hajoa.

Energia 53 kcal / 100 g

Energia 220 kJ / 100 g

Proteiini 3,6 g / 100 g

Hiilihydraatti 2,1 g / 100 g

Rasva 3,2 g / 100 g

Alkoholi 0 g / 100 g

Sokeri 1,9 g / 100 g

Suola 0,7 g / 100 g

Haihtumisjäännös 100 %

Liity Sulamoon